น้ำสลัดซีซาร์

ส่วนประกอบ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ปลาแองโชวี 2 ตัว
- ดิยอนมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- มะนาว 2 ลูก
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- ชีสพาร์เมซานสด 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าว 1/4 ถ้วย

วิธีทำ
1) บดกระเทียม และปลาแองโชวีให้ละเอียด
2) ผสม กระเทียม ปลาแองโชวี ไข่ มะนาว เกลือ พริกไทย ให้เข้ากัน
3) ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก และน้ำมันมะพร้าวทีละนิด ผสมเข้ากับส่วนประกอบในข้อ 2 ตีให้ได้เนื้อครีมเหลว
4) เติมชีสพาร์เมซานเข้าไป แล้วผสมต่อจนเข้ากัน